COCCION ALTA PRODUCCION
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Cocedor Sous Vide Smartvide 7 Ventus
- Descubre una revolución culinaria en tus manos con nuestro cocedor a temperatura controlada portátil Sammic. Diseñado por chefs para chefs, este dispositivo es tu aliado creativo en la cocina. Su intuitivo panel con 4 botones y display TFT te guía suavemente a través de un mundo de sabores, mientras que la conectividad Bluetooth te mantiene siempre conectado a las últimas innovaciones.
- Construido con acero inoxidable de primera calidad y detalles en poliamida reforzada con fibra de vidrio, este dispositivo es robusto y duradero. ¿La magia? Cocina tus ingredientes a la perfección, preservando cada matiz de sabor y textura, incluso permitiéndote cocinar en sus propios jugos para elevar cada bocado a una experiencia sublime.
- Imagina reducir a la mitad los tiempos de marinado y macerado, mientras infundes tus aceites y grasas con aromas exquisitos, gracias a la técnica de temperatura controlada. Y si deseas llevar tu precisión al siguiente nivel, la sonda a corazón es tu opción para obtener resultados perfectos.
- Prepárate para una cocina donde la excelencia y la creatividad se encuentran en cada plato, con nuestro Smartvide de Sammic: el secreto mejor guardado para realzar tus preparaciones.
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Escurridor De Vegetales ES-100 Ventus
- Escurre todo tipo de verduras en poco tiempo, garantizando la calidad del producto.
- Cuerpo y cesto escurridor de acero inoxidable.
- Tapa elevable altamente resistente con amortiguado. Sistema de seguridad en la tapa.
- Mandos electrónico de uso intuitivo y prestaciones avanzadas.
- Selección de ciclos, temporizador (min-máx): 60 “ – 120 “ – 180 “
- Freno motor.
- Vibration Control System: Control automático de la distribución de la carga antes del inicio del ciclo.
- Ruedas con freno de serie.
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Mesón Freezer 2 Puertas Acero Inoxidable 340 Lts. Ventus
- CMUF-48 (FSU-350F)
- Sistema de refrigeración por aire forzado (gas R-404A y libre CFC).
- Acabado interior y exterior en acero inoxidable.
- Sistema ajustable de temperatura en su interior.
- Puerta abatible de acero inoxidable.
- Manilla ergonómica incorporada en puerta de alto estándar.
- Sistema auto-stop de ventilador interior al abrir la puerta.
- Diseño elegante sencillo y de fácil limpieza.
- Incluye cuatro ruedas, dos con frenos incorporados.
- Incluye una parrilla cubierta de vinilo ajustable.
- Amplia capacidad de almacenaje, superior a la competencia.
- Consumo eléctrico mas bajo del mercado.
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Moledora de Carne 22 RW2 Motor 2HP Torrey ITA
- Moledora Torrey con cabezal estañado M-22-RW2 de 2HP, ideal para mesa, con una capacidad de procesamiento de 13.5 Kg por minuto gracias a su potente motor de 2 HP.
- Incluye cedazos y navajas intercambiables para diferentes aplicaciones.
- La unidad de molienda está hecha de acero y recubierta de estaño.
- Cuenta con una amplia charola de alimentación.
- El gabinete está fabricado en acero inoxidable.
- Incorpora un protector de cabezal integrado.
- Dispone de una botonera para arranque y paro.
- Hecha de acero niquelado.
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Sobadora Industrial 500 mm. 2 Motores G. Paniz
- Ideal para amasar masas en panaderías de tamaño medio y establecimientos similares.
- Dos motores, uno para cada rodillo.
- Ajuste de espesor con indicador visual.
- Mayor diámetro de los rodillos.
- Uso de correas, lo que reduce el nivel de ruido.
- Mayor capacidad de su categoría.
- Mejor relación costo-beneficio del mercado.
- Disponible en acero inoxidable o en chapa con pintura epóxica.
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Sobadora Sobremesa 390 mm. G. Paniz
- Equipo de sobremesa importado desde Brasil.
- Pintura epóxica de alta calidad.
- Manilla incorporada para el ajuste de los rodillos.
- Permite laminar masas más gruesas o delgadas.
- Requiere enharinar los rodillos antes de estirar cualquier tipo de masa para un mejor rendimiento.
- Ideal para uso domiciliario.
- Perfecto para pastelerías, cafeterías, restaurantes, negocios y locales comerciales.
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Triturador De Alimentos MB-21 Ventus
- Triturador profesional y batidora de varillas.
- Triturador profesional diseñado para realizar distintas preparaciones con la misma cuchilla.
- Cuchilla Y-blade profesional de acero templado y filo de larga duración.
- Vario-speed: velocidad variable.
- Brazo triturador diseñado para trabajar en recipientes hasta 12 litros de capacidad.
- Batidora de varillas con capacidad de 2 a 30 claras de huevo.
- Diseño compacto: tamaño lógico y manejable dentro de cada gama.
- Ergo-design & bi-mat-grip: carcasa externa realizada en dos materiales para un agarre ergonómico. Grip antideslizante. Inclinación óptima del mango que minimiza la fatiga.
- Click-on-arm: brazos desmontables con cierre rápido y seguro.
- Campana del brazo triturador diseñada para evitar salpicaduras.
- Uso intuitivo: maniobra muy simple. Indicador luminoso de máquina conectada a la red.
- Rendimiento profesional: es capaz de realizar trabajos de larga duración sin sobrecalentamiento de la carcasa.
- Life-plus: equipado con un motor que ha superado las pruebas de uso más exigentes.
- Geometría estudiada: carcasas diseñadas para evitar que rueden y se caigan.
- Fácil limpieza: brazos desmontables, lavables bajo el grifo.
- Homologados por NSF: garantía de seguridad e higiene.
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Triturador y Batidora COMBI MB-31 Ventus
- Triturador profesional y batidora de varillas.
- Distintas preparaciones con la misma cuchilla.
- Cuchilla Y-blade profesional de acero templado filo de larga duración.
- Trabajos de larga duración sin sobrecalentamiento de la carcasa.
- Bloque motor de velocidad variable.
- Brazo triturador extraíble de 30.6 cm. Uso continuo en recipientes hasta 30 litros.
- Brazo batidor capac. de 2 a 50 claras de huevo.
- Diseño compacto y manejable.
- Ergo-design & bi-mat-grip: Carcasa externa
- hecha en dos materiales para un agarre ergonómico. Grip antideslizante. Inclinación óptima del mango que minimiza la fatiga.
- Brazos lavable bajo grifo.
- Indicador luminoso.
- Garantía de seguridad e higiene.
- Incluye: Brazo triturador MA-31, brazo batidor
- BA-30, soporte mural.
- Accesorios: Soporte deslizador para trituradores, soporte de caldero, brazos trituradores MA-30, brazo batidor BA-30.