Vinoteca
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Cepas Viejas 1.5l Magnum
Dominio de Tares Cepas Viejas es un monovarietal de Mencía procedente de viñedos viejos de más de 60 años, plantados en terrazas y laderas sobre suelos arcillo-calcáreos con pizarra y grava, orientadas hacia el sur. Los viñedos se encuentran a una altitud de 600 metros sobre el nivel del mar.
He aquí un vino redondo, elegante y bien diseñado, un vino de los que gusta a todo el mundo. Un vino cremoso en todos sus aspectos, que ofrece el carácter frutal con interesantes pero siempre complementarias notas de crianza y que ofrece placer.
Variedad: Mencía.
Crianza: 9 – 12 Meses en barrica.
Notas de cata: Tinto brillante de color rubí y reflejos púrpura, que deja gran cantidad de lágrimas en la copa tras ser agitado.
Nariz intensa y compleja con un marcado aroma de arándano, ciruela negra, hinojo y grafito, con un agradable toque lácteo y de frutos secos tostados de fondo.
Vino estructurado y de gran equilibrio entre su vibrante acidez y contenido alcohol, que muestra también un tanino sedoso y post-gusto de fruta negra confitada, cigarro habano y regaliz.
Recomendaciones: Es muy adecuado para compartir con platos de sabor intenso, como cocidos hechos a fuego lento, carnes asadas de ternera o cordero al horno.
Se recomienda abrirlo y decantarlo unos minutos antes de servir.
Añada: 2021
Enólogo: Rafael Somonte
Graduación alcohólica: 14.5% vol
Contiene sulfitos
El precio original era: 36,00 €.21,60 €El precio actual es: 21,60 €. -
El Zarzal
Características de la Cosecha
El año 2022 será recordado por ser un año seco y cálido. La primavera se caracterizó por tener lluvias escasas que fueron desapareciendo en los meses de verano. En agosto llegaron lluvias tardías que aseguraron la madurez de la uva. En general ha sido un año cálido, pero el microclima de El Bierzo y las laderas han mitigado los efectos de las olas de calor y han marcado el carácter y la calidad final de la cosecha.
Elaboración
El Zarzal se elabora con una fermentación a temperatura controlada con posterior crianza sobre lías en fudres de madera francesa de 2.500 litros durante aproximadamente 8 meses.
Ficha Técnica
Ubicación: Denominación de Origen Bierzo
Variedad: Godello Monovarietal
Crianza: Fudre de roble francés
Añada
2022
El precio original era: 19,80 €.11,88 €El precio actual es: 11,88 €. -
Godelia Selección Mencía
Variedad: 100% mencía.
Viñedo: plantas de más de 100 años de edad.
Suelos: pizarras.
Altura sobre el nivel del mar: de 700 a 800 m.
Crianza: 16 meses en barricas de roble francés.
Nota de cata
vino de gran personalidad de nariz compleja, elegante y muy concentrada, donde destacan las notas de frutas rojas maduras, flores y piel de naranja envueltas de matices minerales, especiados y de madera fina. Gran equilibrio entre fruta, terruño y roble.
En boca es suave, muy elegante y sedoso con taninos dulces y amables.Recomendaciones: consumir a 14-16°C. Ideal disfrutarlo con carne de caza con setas o un buen chuletón de buey.
Añada: 2015
El precio original era: 39,40 €.23,64 €El precio actual es: 23,64 €. -
Jarabe Almazcara
Viñedos situados entre 500-600 metros de altitud en el término de Los Barrios, Ponferrada. El clima es continental, con un contraste de temperaturas, máximas- mínimas, pronunciado que favorecen el desarrollo de los aromas y el color de este vino.
Un vino vivo, intenso donde destaca su frescura y su acidez en boca, conceptos que nos permitirán disfrutar una copa tras otra.
Variedad: Mencía.
Crianza: 12 Meses en barrica de roble francés.
Notas de cata: Color rojo, con matices granates, limpio y brillante.
En nariz es intenso, limpio, con aromas a fruta fresca, fresa y gindas.
En boca es redondo, fresco, de taninos amables, equilibrados, con buena estructura, y gran permanencia en el final con un posgusto fino y elegante.
Añada: 2017
Enólogo: Manuel Benito Otero Vuelta
Graduación alcohólica: 14.5 % volContiene sulfitos
El precio original era: 26,50 €.15,90 €El precio actual es: 15,90 €. -
La Faraona 2022
Descripción: es uno de los mejores vinos del mundo y uno de los más cotizados por los grandes bolsillos de la cultura vinícola.
Este vino es conocido a nivel mundial por su calidad y características únicas. Ha sido galardonado con los 100 puntos en el ranking Parker, el máximo reconocimiento posible para un vino.
Las uvas proceden del viñedo en propiedad, del paraje El Ferro, localizado en la Villa de Corullón.
Suelo caracterizado por situarse en una falla tectónica, debido a posibles erupciones podemos encontrar minerales como cobalto y titanio, además de hierro, manganeso y piritas.Variedad: Mencía.
Crianza: 16 meses en barricas nuevas de roble francés.
Notas de cata: Vino granate de ribete morado.
Nariz aromática, con tonos violetas y lavandas, piedras y hierbas de bosque.
En boca es sedoso y carnoso, con notas a fruta madura con sabores de fruta madura y recuerdos a su crianza en madera de roble y cierto tono ahumado. Mineral, fresco y potente.
Recomendaciones: Para su buen afinamiento este vino deberá conservarse a una temperatura máxima de 14º C.
Recomendamos decantar como mínimo 1 hora antes.
Potencial de envejecimiento muy alto.Añadas: 2022
Enólogos: Álvaro Palacios y Ricardo Pérez Palacios
Graduación alcohólica 14.5 % vol.
Contiene sulfitos
199,99 € -
P3
P3 no es un vino más de Dominio de Tares. Es el único vino que la bodega berciana elabora con viñas prefiloxéricas, de mas de 110 años, de la variedad Mencía. Estas cepas son una excelente demostración de la particularidad de esta variedad y de la exclusividad de elaborar un vino que procede únicamente del pago número 3 de la viña de San Carlos.
Un tinto con gratos recuerdos de frutos rojos y negros en nariz y una boca pulida y cálida.
Variedad: Mencía.
Crianza: 16 Meses en barricas nuevas de roble francés.
Notas de cata: Tinto brillante de color rojo picota y reflejos granate, con marcada opacidad.
Nariz muy compleja y profunda, con aroma a frutos negros confitados, ciruela, regaliz, hoja de tabaco y almendra tostada.
Equilibrado y potente en boca, con tanino pulido y redondo y post-gusto a hoja de tabaco, regaliz negro, higo y panadería.
Recomendaciones: Muy adecuado para compartir con platos elaborados a fuego lento, carnes de caza o cordero al horno. Se recomienda abrirlo y decantarlo 30 minutos antes de servir y disfrutarlo a unos 16ºC.
Añada: 2012
Enólogo: Rafael Somonte
Graduación alcohólica: 14.5% vol
Contiene sulfitos
El precio original era: 74,30 €.44,58 €El precio actual es: 44,58 €. -
Pilgrim Godello
Elaborado con uvas de cepas de 40 y 60 años, situadas entre 500 y 700 metros de altitud.
Un vino con recorrido en botella, con muy buena acidez y toque amargos en su final que le aporta longitud, floral y muy frutal en sus aromas. Un sorbito que nos recuerda a los magníficos parajes del sufrido y placentero Camino de Santiago.
Variedad: Godello.
Crianza: 5 Meses en depósito sobre lías finas aplicando la técnica del bâttonage.
Notas de cata: Color pajizo y brillante.
Nariz compleja donde destacan los aromas a frutas de hueso y flores blancas sobre un fondo mineral con ligeros matices de hinojo y cítrico.
Boca fresca, agradable y cremosa, con recuerdos frutales y minerales.
Recomendaciones: Ideal disfrutarlo con mariscos, carnes blancas o quesos suaves.
Añada: 2018
Enóloga: Olga Verde
El precio original era: 12,80 €.7,68 €El precio actual es: 7,68 €.
